Il Pepe Timut proviene dal Nepal e ha bacche piccole e scure, l’aroma è intenso e forte, con un’eccezionale nota agrumata che ricorda il pompelmo e il complesso profumo del frutto della passione.
In Cucina: Ideale per carni bianche, anatra, gamberi, aragoste, molluschi. Accompagna divinamente anche i dessert: per questo si consiglia di associarlo al cioccolato, al gelato o a macedonie di frutta, a mousse e semifreddi. Si utilizza rompendo le bacche al mortaio o al macina-spezie e tostandole qualche attimo a secco in padella calda prima dell’uso.
Origine: Cina
Peso: 30 g
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