La mandolina Access di De Buyer è una mandolina da cucina professionale con una lama microdentata che penetra negli alimenti in più punti, riducendo lo sforzo e l’impatto necessari per tagliare sia cibi duri che morbidi.
La lama è ondulata su un lato, per tagliare patate o verdure a fette ondulate o a griglia. Dall’altro lato consente di realizzare fette lisce o tagli julienne grazie al filo microdentato. Il taglio julienne può essere di 4 o 10 mm di larghezza, e l’altezza è regolabile fino a 10 mm.
La mandolina da cucina Access èmolto più di un semplice affettaverdure. Con essa puoi realizzare diversi tipi di taglio:
- Fette lisce: un taglio preciso, perfetto per patatine o fette lisce, anche con pomodori e agrumi.
- Fette ondulate: per dare un tocco creativo alla tua presentazione.
- Julienne: patate a bastoncino per patatine fritte gourmet o crudité di carote e zucchine, con 4 spessori diversi.
- Taglio a griglia: affetta patate o verdure a griglia grazie al sistema rotante del pressore.
È una mandolina in acciaio inox molto sicura, con piedini antiscivolo pieghevoli e una protezione ergonomica per tagliare con comodità e precisione.
Caratteristiche:
- Dimensioni: 44,5 cm x 18 cm x 23 cm.
- Realizzata in acciaio inox.
- Superficie scanalata per evitare che gli alimenti aderiscano.
- Lama microdentata per tagliare tutti i tipi di alimenti, anche i più morbidi come frutta e agrumi.
- Doppio pettine per tagli julienne da 4 a 10 mm.
- Regolazione precisa dell’altezza da taglio sottilissimo fino a 10 mm.
- Pressore ergonomico per tagliare in sicurezza, comodità e precisione.
- Piedini e manico antiscivolo e pieghevoli.
- Lame da lavare a mano. Corpo lavabile in lavastoviglie.
Perché ci piace la mandolina Access di De Buyer
- È una mandolina professionale molto robusta, realizzata in acciaio inox per durare anni in cucina.
- È una mandolina molto versatile capace di realizzare i tagli più comuni in cucina.
- La lama microdentata è perfetta per tagli precisi su ogni tipo di alimento, dai più duri come le patate ai più delicati come pomodori o agrumi.
- È comoda da usare e molto sicura, grazie alla sua solidità, al protettore e ai piedini antiscivolo.
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