Lodge Iron Padella alta

Con tutte le virtù della ghisa e un maggiore altezza, la Padella alta in ghisa Lodge è un pezzo perfetto per cucinare ogni tipo di ricetta. La sua eccellente capacità di trattenere il calore e le sue pareti alte la rendono ideale per usarla come friggitrice, per friggere senza schizzi. Inoltre, la sua maggiore altezza le conferisce anche una maggiore capacità, per usarla anche come una stupendo Tegame basso con cui cucinare a fuoco lento o in forno i tuoi migliori stufati.

Grazie alla sua costruzione in ghisa è adatta per cucinare su ogni tipo di piano cottura, inclusa l’induzione, così come in forno, barbecue, camino o sulla fiamma di un falò. Il suo manico ergonomico e la sua impugnatura ti facilitano la gestione. Avrai una padella eccellente e uno splendido Tegame basso al quale, ogni volta che vorrai, potrai mettere un coperchio per cucinare i tuoi migliori piatti a fuoco lento.

Cosa distingue la Padella alta in ghisa Lodge

• La sua costruzione robusta. La padella alta è realizzata in ghisa, senza alcun tipo di rivestimento antiaderente, senza PFOA né elementi tossici. Questa robustezza ti permette di usare qualsiasi utensile durante la cottura, anche quelli in acciaio inox.
• La sua maneggevolezza. Pur essendo una padella robusta, il suo design è pensato per poterla maneggiare facilmente. Il suo manico corto ed ergonomico e l’impugnatura permettono di maneggiarla con facilità.
• La sua durata. La padella profonda e il coperchio sono realizzati completamente e in un unico pezzo in ghisa, quindi dureranno molto più di una vita.
• Il suo eccellente rapporto qualità-durata e il suo prezzo. Sono pezzi accessibili, con una durata eccezionale e una qualità indiscutibile.
• La sua finitura ruvida. Lodge produce tutte le sue padelle in un unico pezzo e in stampi unici di sabbia; questo conferisce loro la caratteristica finitura leggermente ruvida sia sulla superficie interna che esterna e rende ogni pezzo unico e irripetibile. Con l’uso si forma una patina che finirà per creare una superficie liscia e naturalmente antiaderente.
• Il suo trattamento o stagionatura di fabbrica. Tutti i pezzi in ghisa Lodge ricevono in fabbrica una stagionatura o condimento, così che quando li ricevi a casa siano pronti all’uso. La stagionatura della ghisa, chiamata polimerizzazione, consiste nell’applicare uno strato di olio vegetale al pezzo e riscaldarlo in forno a una temperatura sufficientemente alta affinché l’olio si leghi alla ghisa. Questo processo conferisce agli utensili Lodge la loro classica patina nera, creando una superficie di cottura naturalmente antiaderente, che è anche uno strato protettivo che aiuta a evitare che gli utensili si ossidino.
• Le sue eccellenti proprietà antiaderenti. I pezzi Lodge offrono un antiaderente naturale, che permette di cucinare quasi senza olio. Inoltre, più si usano, più diventano antiaderenti.
• La sua grande capacità di trattenere la temperatura e la distribuzione uniforme del calore. Essendo in ghisa, trattiene il calore in modo eccellente più a lungo e lo distribuisce uniformemente. Grazie alle alte temperature che raggiunge la ghisa, permette di sigillare gli alimenti con i loro stessi succhi, mantenendo tutto il sapore. Il risultato è molto più gustoso, come i sapori di una volta.
• La sua versatilità. I pezzi Lodge sono adatti a tutti i tipi di cucine e fonti di calore. Potrai cucinare con essa sia su cucina a gas, che vetroceramica, elettrica, induzione, cucina a legna, barbecue e anche in forno.
• I più di 125 anni di esperienza di Lodge nella produzione di pezzi in ghisa. Produttori dal 1896, Lodge è un marchio iconico non solo negli USA, paese d’origine e dove continuano a produrre tutti i loro prodotti in ghisa, nelle fonderie Lodge di South Pittsburg, Tennessee.

Quando vuoi usarla, devi solo lasciarla riscaldare gradualmente, affinché il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutto il pezzo, e iniziare a cucinare quando è molto calda. Per pulirla, lasciala raffreddare prima; lavala con una spugna e detergenti non abrasivi e oli la superficie interna leggermente, per evitare che si ossidi. Per una conservazione ottimale, è consigliabile conservarla sempre in un luogo asciutto.

Ricorda che la padella è in ghisa ed è realizzata in un unico pezzo, quindi sia il manico che l’impugnatura si riscaldano. Con il protector in silicone per manico caldo Lodge e le impugnature protettive in silicone per